«Аллергия на курицу»

Механизмы развития аллергии, особенно пищевой, плохо изучены. Выделяют три вида пищевых аллергий: опосредованная иммуноглобулином, не опосредованная и смешанная. Что такое вообще «пищевая аллергия»? Кишечник, как самый крупный орган иммунной системы. Белки еды и белки патогенных организмов. Термин «гипоаллергенный» - что это значит?